keskiviikko 9. elokuuta 2017





Hanna Sumarin ihana kardemummainen mustikka-valkosuklaa piirakka.
6.8. Vietettiin ensimmäistä valtakunnallista mustikkapiirakka päivää. Itse törmäsin tähän Sumarin piirakkareseptiin Myllyn Paras sivuilla. Jossa tämä piirakka resepti kisailee herkullisimman piirakkareseptin tittelistä. 
Ainoa asia missä hieman poikkesin piirakkaa leipoessa oli se, että jätin kokonaan moussesta liivatteet sekä limen pois.

Tätä tulee tehtyä toistenkin. ♡ Helppo ja maukas resepti. Suosittelen 
Käyhän kurkkaamassa Hanna Sumarin blogissa reseptiä.
1 kpl Myllyn Paras Pyöreä kauramurotaikina
6 dl mustikoita 350g
2 dl hillosokeria 200g
1 tl kardemummaa
Valkosuklaamousse
3 dl kuohukermaa
150 g valkosuklaata
+ vähän koristeeksi pinnalle
Piiraan voi tehdä sekä piirakkavuokaan että irtopohjaiseen kakkuvuokaan, jolloin sen voi siirtää varovasti tarjoiluvadille. Jos käytät piirakkavuokaa, voit taputella kauramurotaikinan siihen suoraan. Jos haluat tarjoilla piirakan tarjoiluvadilta laita irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle ensin leivinpaperi. Leikkaa kaksi vuoan reunan levyistä suikaletta leivinpaperia ja peitä niillä vuoan reunat. Paperi pysyy hyvin paikoillaan, kun sipaisee vuoan reunoihin vähän voita.
Painele sulanut kauramurotaikina vuoan pohjalle ja reunoille. Tee reunoista n. 4 cm korkeat.
Sekoita yhteen hillosokeri ja kardemumma ja lisää seos mustikoiden joukkoon. Kaada mustikat piirakkataikinan päälle. Paista piirakkaa 170 asteessa, uunin alimmalla tasolla 30-40 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet kauniin värin.
Koska täyte on löysää, nosta vuoka varoen uunista, ettei se läiky ja värjää piiraan reunoja. Anna piiraan jäähtyä täysin, jolloin myös mustikkatäyte hyytyy.


Valkosuklaamousse
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa välillä sekoittaen.
Sekoita sulanut suklaa kermavaahtoon.
Laita piiras tunniksi jääkaappiin hyytymään.
Vuole valmiin piiraan päälle valkosuklaalastuja ja kaada pinnalle mustikoita.




maanantai 31. heinäkuuta 2017

Voi että, mikä Voisilmäpulla






Valmista näin:
5dl maitoa 
50g hiivaa
1 kananmuna
1-2tl suolaa
1 dl sokeria
1rkl kardemummaa
N. 15dl puolikarkeita vehnäjauhoja
100g voita
Valmistusohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella Jätä taikina pehmeäksi. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta haluamasi muotoisia pullia. Kohota pullat kaksinkertaisiksi, voitele ne munalla paina pullan keskelle nokare voita ja koristele raesokerilla ennen paistamista.
Paista pikkupullat ja pienet leivonnaiset n. 225-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min. Paista pitkot ja muut isommat vehnäleivät n. 200-asteisen uunin alatasolla 20-25 min.

perjantai 28. heinäkuuta 2017

Banoffee






Kestosuosikki makeista leivonnaisista. 

...ja mikä onkaan sen ilahduttavampaa kuin se, että nykyään saat valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa hyvinvarustelluista ruokakaupoista. 

200g kaurakeksejä
70g voita sulana

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu voi keksinmurujen sekaan.

Painele keksi-voiseos irtopohjavuoan pohjalle ja hieman reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin tai pakastimeen hetkiseksi.

1prk valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa.
3 kpl banaaneja viipaleina
3dl kuohukermaa
tomusokeria maun mukaan

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta tomusokerilla.
Lisää karamellisoitu maito keksipohjan päälle. Viipaloi banaanit ja lisää ne karamellikastikkeen päälle ja viimeiseksi levitä kermavaahto.

Koristele kakku juuri ennen tarjoilua banaaninviipaleilla ja kaakaojauheella

keskiviikko 26. heinäkuuta 2017

Kotijäätelöä :)








Ihanan helppo jäätelö ohje.

5dl vispikermaa 
1 prk makeutettua kondensoitua maitoa

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää kondensoitu maito kermavaahdon sekaan ja vatkaa seosta kunnes vaahto napakoituu uudestaan.
Mausta haluamillasi kastikkeilla, karkeilla tai marjoilla.

Laita vuokaan vuorotellen jäätelömassaa sekä kastiketta ja karkkeja/marjoja. Tee joka kerroksella lusikalla aaltokuviointia, että kastike hieman sekoittuu jäätelömassaan muttei sekoitu kokonaan. Nosta jäätelöt pakastimeen 5h<->vuorokaudeksi.

Itse ostin kartonkisia pitkulaisia vuokia kaupasta. Ja tästä määrästä massaa tuli kaksi täyttä kuvassa taka-alalla näkyvää vuokaa täyteen.

Meillä kokeiltiin valmistaa neljää eri makua (kuvassa Toffee-Omarjäätelö):

1.Lakritsikastike+pilkottuja hopeatoffeita&kick-patukoita.
2. Suklaakastike+Snickers bite karkkeja.
3. Mansikkakastike+maitosuklaa karkkeja.
4. Toffeekastiketta+omarkarkkeja.



maanantai 24. heinäkuuta 2017

Suolainen piirakka




3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
100g voita 
1/2dl juustoraastetta
1-2rkl vettä
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja sulatettu voi. Lisää juustoraaste ja vesi.
Sekoita tasaiseksi ja taputtele uunivuoan (Ø 25 cm) pohjalle ja 2 - 3 cm ylös reunoille.
Esipaista pohjaa uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa n.12 min.
Täyte:
150g kinkkusuikaleita
1 punainen paprika
100g kylmäsavuporo rouhetta
1 sipuli
1prk (150g) creme fraichea
N.150g juustoraastetta
3 kananmunaa
1/4 mustapippuria
Pilko paprika ja sipuli. Lisää täytteen aineet esipaistetun pohjan päälle.
Sekoita keskenään creme fraiche, juustoraaste ja kananmunat. Kaada vuokaan päällimäiseksi.
Paista 175 asteessa n.35 minuuttia.

sunnuntai 23. heinäkuuta 2017

Lihapiirakat


5dl maitoa
40g tuoretta hiivaa
2tl suolaa
2 kananmunaa
100g voita sulana
N.6dl grahamjauhoja
N.6dl vehnäjauhoja
Täyte:
400g jauhelihaa
Mausteita
2dl riisiä (maitoa)
Ripaus suolaa
2 kananmunaa
(Juustoraastetta)
Liota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää suola ja kananmuna. Alusta taikinaan jauhoja vähitellen. Lisää sulatettu voi loppuvaiheessa. Kohota n. 30 minuuttia.
Keitä riisi maidossa kypsäksi. Paista jauheliha ja mausta se hyvin. Yhdistä ja tarkista mausteet. Lisää vielä kananmunat (ja halutessasi juustoraaste).
Leikkaa taikinasta palloja, kauli ympyrän muotoisiksi. Levitä täytettä toiselle puolikkaalle ja käännä puolikuun muotoon. Halutessasi voitele kananmunalla tai sulatetulla voilla. Itse voitelin voilla.
Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia tai kunnes piirakat ovat paistuneet kauniin ruskeiksi ja kiinteiksi.
Voitele piirakat heti uunista otettaessa vielä sulalla voilla.

perjantai 21. heinäkuuta 2017

Mahottoman vaivatonta Pataleipää


Ohje:
3 1/2 dl lämmintä vettä
n.15g tuore hiivaa
1dl grahamjauhoja
1rkl tummaa siirappia
2tl suolaa
2dl kaurahiutaleita
4 1/2dl sämpyläjauhoja
Sekoita veteen hiiva,siirappi,suola,grahamjauhot ja kaurahiutaleet. Sekoita seos hyvin.
Lisää jauhot sekoittamalla,älä vaivaa taikinaa.
Kaada taikina pöydälle ja muotoile jauhojen avulla taikina palloksi. Nosta taikinapallo kulhoon ja anna kohota 30 minuuttia leivinliinan alla lämpöisessä paikassa.
Laita valurautapata kylmään uuniin kannen kanssa ja anna uunin lämmetä 225 asteeseen. Nosta pata uunista, sivele padan reunoille ja pohjaan hieman öljyä ja ripottele pohjalle kaurahiutaleita. Laita taikina padan pohjalle, ripottele kaurahiutaleita taikinan päälle ja laita kansi päälle. Paista leipää kannen alla n. 30 minuuttia. Ja ilman kantta vielä 15 minuuttia. Nosta valmis hieman jäähtynyt leipä padasta. Ja kääri leipä voipaperin sisälle odottamaan syömistä. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...