Sivut

sunnuntai 30. syyskuuta 2012

Valkoinen unelmapiirakka




Nappasin ohjeen suoraan mimmin keittöstä :) eli kyseessä on kinderpiirakka, mutta valkosuklaisella päällisellä.

ohje on sopiva 50 cm uunin pellille -> pellin koko 34 x37 cm). Itse pienensin folion avulla oman peltini pienemmäksi, rullasin foliosta rullat jotka sujautin leivinpaperin alle ja näin sain nostettua leivinpaperin reunat ylöspäin ja samalla pienennettyä uuninpeltiä. Harmi kun unohdin ottaa tilanteesta valokuvan, jotta näkisitte mitä tarkoitan, joten otan kuvan toisella kerralla ja lisään sen tänne.

6 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
6 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 dl kiehuvaa vettä
300 g margariinia tai voita
4 munaa
Voikreemi:
150 g voita
5 dl tomusokeria (siivilöi)
4 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
Kuorrutus:
260 g valkosuklaata sulatettuna (tummaa suklaata alkuperäisessä ohjeessa tai maitosuklaa tai jokin maustettu suklaa...mitä nyt haluatkaan käyttää)
Pinnalle koristeeksi

Störsseleitä

Sekoita pohjan kuivat ainekset keskenään, lisää kiehuva vesi ja sulatettu rasva jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi esim pallovatkaimella. Lisää kananmunat ja sekoita sen verran että taikina on tasaista. Huom. taikina on löysää....ja sen pitää sellaista ollakkin. Paista pohja uunipellillä leivinpaperin päällä n. 200 asteisessa uunissa keskitasossa 25-30min. Varo paistamasta pohjaa liian kuivaksi. Jäähdytä piirakkapohja ihan kylmäksi.
Valmista väliin tuleva rasvavaahto. Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi, lisää joukkoon keltuaiset ja vatkaa vielä hetki. Levitä pehmeä rasvavaahto jäähtyneen pohjalevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi ja laita piirakka hetkiseksi esim pakastimeen, jotta rasvakreemi jähmettyy, vaan ei jäädy.
Sulata suklaa Jäähdytä suklaa hyvin vähän haaleaksi ja levitä nopsaan piirakan päälle. Ripottele heti koristeet pintaan. Anna piirakan pinnan jähmettyä ihan rauhassa ja leikkaa sitten halutun kokoisiksi paloiksi.




 

lauantai 29. syyskuuta 2012

Valmistujaisjuhlat

Tässäpä valmistujaisjuhlieni tarjoiluja :), kiitos kaikille vieraille seurasta ja ihanista lahjoista :)
Makeana tarjottavana oli täytekakkua ja mimmi mutikaisen keittiöstä löydetyllä reseptillä tehtyä Valkoista unelmapiirakkaa . Lisäksi tarjolla oli erinlaisia kaupan keksejä sekä karkkeja. Suolasta puolta edustivat Kana-pastasalaatti, poro-ja lihatäytteisiä rieskarullia, juustonaksupalleroita, nakkipiiloja, porohyrriä, patonkia sekä leipäjuustoa. Juomapuolelta löytyi limsaa, mehua ja kahvia :D.
 



Linkit tarjoiluihin (tulevat myöhemmin)
Kana-pasta-salaatti
Poro-ja liharieskarullat
Porohyrrät
Nakkipiilot
Juhlien täytekakku
Valkoinen unelmapiirakka

Kakkua ryhmikseen




Tämä kakku meni meidän ryhmäperhepäiväkotiin, että saavat juhlia äidin valmistujaisia :). Kiitos teksti sen vuoksi, että meillä nyt vain sattuu olemaan maailman parhaat hoitotätit, jotka ovat hoitaneet lapsia nyt kaksi vuotta, että äiti sai opiskeltua.

Kakku on kuuden munan sokerikakkupohja.
Kostutus: maidolla.
Täyte:  mansikkahillo, banaani, mansikkavaahto ja vispikerma.

Koristelu ja päällinen: Valion Laktoositon vispikerma maustettuna tomusokerilla. Pursotukset jäi vähäiseksi nimittäin kakusta tuli niin iso ettei sen kupu olisi mahtunut kiinni jos olisin vielä reunoja alkanut pursottelemaan joten sitten tällainen verisio tuli tehtyä.
Reunakoristeena käytin Dr.oetkerin uutuus strösseleitä, nimeltä konfetti, ihanan iloisia ja värikkäitä :). Teksti ja ruudukot on Fazerin sinistä suklaata. Saksi-kampasetti on marsipaania :)


 
 



tiistai 25. syyskuuta 2012

Brunbergin uutuus suklaa

Sain sähköpostia jossa kyseltiin haluanko testata uutta suklaata, ja kyllä kiitos :), miksipäs ei.
Postitäti toi sitten viimeviikolla postiin Brunbergin laktoosittoman maitosuklaalevyn.


Meillä tykätään muutenkin Brunbergin valmistamista suklaista. Ja tästä tykättiin myös :). Itsellä tai perheenjäsenilläni ei kellään ole laktoosi-intoleranssia, mutta nykyään käytän melkeinpä leivonnaisessa kuin leivonnaisessa laktoosittomia tuotteita, näin on helppo toimia esim. jos juhliinkin leipoo :). Se on niin helppoa kun tällaisia tuotteita on todella paljon jo kauppojen valikoimissa. :). Tämä meni ihan parempiin suihin, en siis leiponut tuotteesta mitään, yksinkertainen herkku ;), kannattaa kokeilla :)!!


maanantai 10. syyskuuta 2012

Dr oetkerin uutuustuotteet!


Sain tässä taannoin sähköpostia, jossa kyseltiin olisinko kiinnostunut vastaanottamaan Dr oetkerin uutuus tuotteita. Kyllä kiitos :). Tänään kotiin tullessani odotteli sitten paketti pöydällä. Varsin vallan mainioita tuotteita sieltä löytyikin. Tulevat kyllä takuuvarmasti käyttöön, joitain näitä uutuuksia olen jo kauppojen hyllyllä nähnytkin. Ihania ja värikkäitä. Suurimman huomion näistä tuotteista ansaitsee tuossa vasemmassa laidassa oleva Vanilje-twister eli vaniljamylly. Todella todella ihana uutuus!!!

Dr oetkerin vaniljamylly jauhaa vaniljatangot kädenkäänteessä.

Vaniljamylly hienontaa hetkessä Bourbon-vaniljatangoista sopivan annoksen vaniljaa. Näin saadaan aromikasta vaniljan makua jälkiruokiin, leivonnaisiin, smoothieihin, salaatteihin tai ruoanlaittoon.

Vaniljamyllyn voit säätää aina tarpeen mukaan.. voit valita karkeammasta vaniljarouheesta hienonhienoon vaniljaan.

Dr oetkerin vaniljamylly pakkaus sisältää viisi paloiteltua Bourbon vaniljatankoa, jotka on kuivattu siten , että vaniljatangon aromit säilyvät ja tanko jauhautuu tasaisesti myllyssä. Puoli teelusikallista vaniljamyllyllä jauhettua vaniljaa vastaa yhden halkaistun vaniljatangon sisustaa.
Dr oetkerin vaniljamyllyjä myydää päivittäistavarakaupoissa kautta maan. Yhden vaniljamyllyn hinta on noin 8,50€/kpl.


Dr oetker Love-koristeraepakkauksessa on neljää erilaista koristeraetta.

Kirkkaanpunaiset, ja helmenvalkoiset Dr oetkerin koristerakeet luovat hetkessä juhlavan ilmeen niin joulupipareihin, muffineihin, kakkuihin tai vaikkapa ystävänpäivän leivonnaisiin. Kakku rakkaalle ystävälle? Väriä joululeivonnaisiin? Lumen ja auringonlaskun hohtoa muffineihin ?

Sinä päätät, vain mielikuvitus on rajana, sillä uudesta Dr oetkerin Love koristeraepakkauksesta löytyvät niin lumenvalkoiset pehmeät helmet, kirkkaanpunaiset sydämet, kuin timanttiset valkoiset ja punaiset kimallerakeet. Niillä kotileipuri koristelee leivonnaiset, kakut ja muffinit helposti, hauskasti ja vaivattomasti, vaikka juhliin.

Tuotteet eivät sisällä keinotekoisia väri-tai aromiaineita!
Riittoisassa, neliosaisessa Dr oetkerin Love-pakkauksessa on yhteensä 48g koristerakeita.

Love-koristerae pakkauksia myydään päivittäistavaramyymälöissä kautta maan. Yhden pakkauksen hinta on noin 4,20€/kpl.


 Dr oetkerin Tähti-koristekuvioista ja Dr oetkerin Konfetti-koristelurakeista väri-iloa koristeluun.
Uudet siroteltavat koristekuviot tekevät leivonnaisten, kakkujen, ja keksien koristelusta entistäkin helpompaa ja hauskempaa. Niillä voi myös koristella leivonnaiset jo enen paistoa, sillä ne säilyttävät hauskan muotonsa ja raikkaan hempeän värinsä ja hyvän makunsa myös uunissa.
Dr oetkerin Konfetti-koristerakeet tuovat värikkyyttä vaikkapa lastenkutsujen leivonnaisiin. Konfetti-koristerakeita on purkissa yhteensä 40g ja kappalehinta näillä on noin 1.80€
Dr oetkerin tähti-koristekuvioilla erilaiset ja eri kokoiset leivonnaiset, kakut ja keksit koristautuvat tähtitaivaan ja revontulien herkkiin värisävyihin. Tähti-koristerakeilla pienikin kotileipuri koristelee leivonnaiset nopeasti ja helposti. Tähti-koristekuvioita on purkissa yhteensä 40g ja kappaleelta nämä maksavat noin 1.80€

lauantai 8. syyskuuta 2012

Trio-kakku

Minä täytän maanantaina 30+1 :). Tein jo viikonlopuksi kakkua, vaikkei mitenkään kummemmin niitä juhlittukkaan.



Kakkua tein tyylillä, mikä nyt sattuu sillä hetkellä miellyttämään :D. Useinmiten kun teen kotiin kakkua niin en sen kummemmin mieti etukäteen että mitä laittais kakun väliin.. kaupassa ostan muutaman hyväksi todetun raaka-aineen ja lähden siitä sitten rakentamaan kakkua.
Tällä kertaa ostin kaupasta kananmunia, vispikermaa, mansikkakermaa ja vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Kakkua tehdessä tuli sitten mieleeni kun täytteitä valmistin, että hei, näistähän tulee mieleen se (http://www.pingviini.fi/tuotteet/pingviini/trio_kevyt_1l) valion trio-jäätelö :D siitä inspiroituneena tein päälimmäiseksi täytteeksi suklaatäytteen...

Ensiksi paistoin kakulle pohjan, tein 2 munan sokerikakkupohjan, tyyliin kaikkia yhtä paljon. Paistoin pohjan leivinpaperilla vuoratussa irtopohjavuoassa, 225 asteessa noin 5 minuuttia.

Sen jälkeen pohja sai jäähtyä rauhassa.

Sitten täytteisiin.

Laita valmis ja sokerikakkupohja irtopohjavuokaan ja kostuta se maidolla. Lisää pohjan päälle halutessasi muutama ruokalusikallinen mansikkahilloa.

Mansikkatäyte:

1prk mansikkakermaa
2rkl tomusokeria
1/3 prk maustamatonta tuorejuustoa
4 liivatelehteä
tilkka vettä

Vaahdota mansikkakerma, lisää maustamaton tuorejuusto ja tomusokeri. Sulata tilkassa vettä kylmässä vedessä pehmenneet ja ylimääräisestä vedestä puristetut liivatelehdet, ja kaada liivateseos ohuena norona täytteen joukkoon kokoajan sekoittaen.
Lisää mansikkatäyte pohjan päälle irtopohjavuokaan.

Vaniljatäyte:
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2rkl vaniljakreemijauhetta (Sallisen)
½prk vispikermaa
2rkl tomusokeria
1/3 prk maustamatonta tuorejuustoa
4 liivatelehteä
tilkka vettä

Vaahdota vaniljakastike vaahdoksi, ja lisää kokoajan sekoittaen vaniljakreemijauhetta.
Vatkaa vispikerma löysähköksi vaahdoksi ja lisää se vaniljakastikkeen sekaan maustamattoman tuorejuuston ja tomusokerin kanssa. Varo ettei täyte ylivatkaannu.
Sulata kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet tilkassa vettä ja kaada liivateseos ohuena norona täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää vaniljatäyte mansikkatäytteen päälle irtopohjavuokaan.

Suklaatäyte:

1½prk vispikermaa
2rkl tomusokeria
1½rkl leivontakaakaota
4 liivatelehteä
tilkka vettä

Vaahdota vispikerma löysähköksi vaahdoksi. Lisää kerman sekaan tomusokeri, leivontakaakao, sekoita. Sulata kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet tilkassa vettä ja kaada liivateseos ohuena norona suklaakerman sekaan, kokoajan sekoittaen. Lisää suklaatäyte päälimmäiseksi vuokaan ja anna kakun tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli.

Irrota kakku palettiveistä apuna käyttäen irtopohjavuoasta ja tarjoile.

Ja mikäpä muukaan olis yhtä ihanaa kuin Samuli Edelman laulamassa MULLE!!! oih, ja laulusta päätellen olen päivänpaiste ;) :)
Hyvää viikonloppua kaikille teille lukijani. Tämä laulu saa mut ainakin hyvälle tuullelle :).
Jaankin tämän nyt kaikille teille synttärisankareille, ja muille päivänsankareille :).


Muita ihania onnittelulauluja löydät viereisen linkin alta: http://www.cancer.fi/enemman-synttareita/onnittelulaulut/

tiistai 4. syyskuuta 2012

Arvonnan voittaja

Kiitos kaikille osallistujille :).
Tämän arvonnan voittajan arvoin random.org sivuston avulla, ja kone arpoi numeron 10. Voittaja jätti jälkeensä tällaisen viestin :

 Anu 18. elokuuta 2012 12.10


Arvonnassa mukana :)

Onnittelut voittajalle! :)



sunnuntai 2. syyskuuta 2012

Pikku Valtterin ristiäisiin..

Eilen käytiin juhlistamassa piiitkän matkan päässä asuvaa kummipoikaani, joka sai hienon nimen. :)
Kummitätylin ominaisuudessa tein ristiäiskakkuun koristeet ja leivoin pellillisen mokkapaloja, tein mie muutamat keksitkin, mutta arvatkaa jäikö ne kuvaamatta :D

Tässä kuitenkin hieman kuvakavalkaadia koristeista. Nuo pienet pyöreät koristeet tulivat mangotuorejuustokuorrutteisten muffinssien päälle, ja loput kakkuun :).

Nimi ja ristiäispäivämäärä lisättiin kakkuun nimen annon jälkeen suklaakirjaimilla.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...