keskiviikko 19. joulukuuta 2012

Luumukakkua

 

Jouluinen kahvikakku tämäkin :). Luumu on sellainen, joka ei ole mun oma henk.koht. suosikkimakuni, esimerkiksi luumukiisselit tai -rahkat eivät uppoa sitten millään. Mutta taas joulutortun päällä luumuhillo menettelee :). Joku julkkiskokki on joskus maininnut, että ruokia kannattaa aina maistaa kolmesti.. jos ei senkään jälkeen tykkää kyseisestä mausta, niin sitten ei tykkää :)). Nooh, tämä on sitten varmaan sitä siedätystä :)).

Kakkukioskin vanhasta blogista http://kakkukioski.com/blog/1054749/luumukakku/ bongasin Luumukakun ohjeen.. Hieman tein muutoksia, lisäsin esim. kananmunaa taikinaan ja kuivattuja luumuja luumuhillon mukana, mutta muuten samalla ohjeella mennään. Tämä ei todellakaan tarvisi kananmunaa, mutta lisäsin sen vähän niinkuin testi mielessä :).
Mutta sitten sitä ohjetta: Kirjoitan ohjeen tähän miten minä tein... kakkukioskin blogista voit käydä vilkaisemassa alkuperäistä kananmunatonta versiota. Lisäyksenä vielä, että löydät kakun ohjeen nyt myös Kakkukioskin uudesta blogista täältä : http://kakkukioski.blogspot.fi/2012/12/luumukakku.html

4 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
(1 tl kanelia)
(1 tl kardemummaa)   -----> Mausteiden sijasta voit käyttää 2rkl piparkakkumausteseosta.
(1 tl neilikkaa)
(1 tl inkivääriä)
2 tl soodaa
175 g sulatettua voita
1 dl luumumarmeladia

1pss n. 150g Kuivattuja luumuja pieneksi pilkottuna
 1dl maitoa

1 Kananmuna

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi kattilassa. Lisää sulan voin sekaan luumumarmeladi ja pieneksi pilkotut kuivat luumut. Anna seoksen hieman kuumua, nosta kattila liedeltä ja lisää seokseen ruokajogurtti/ maito . Sekoita tasaiseksi. Lisää kananmuna (tarkasta kuitenkin ettei luumuvoiseos ole liian kuumaa, jottei kananmuna keity nesteessä) ja yhdistä jauhomausteseos ja voiluumujogurttiseos. Sekoita vain tarvittava määrä, että jauhot varmasti sekoittuvat. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Tasoita pinta. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin tunti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi :) Viestit näytetään hyväksymiseni jälkeen. Joten älä ihmettele, minne kommenttisi katosi, se tulee näkyviin vähän ajan kuluttua :)!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...