Sivut

sunnuntai 2. joulukuuta 2012

Allin kakku

... herkuttelemme Allin kakulla.



Jouluisilla kahvikakuilla jatketaan.Tämä kakku on minulle tuttu jo lapsuudestani :)

Näin ensimmäisen Adventin kunniaksi voi perheen kesken nauttia tätä perinteistä suklaamaustekakkua, joka maistuu varmasti myös perheen pienemmille.

Vaikka kuorrutetta tuleekin kakun päälle runsaasti ei kakku oli yltiömakea. Kakku kannattaa valmistaa vuorokautta ennen tarjoilua, jotta maut kerkeävät tasaantua.

Ohje:

200g Voita sulatettuna
3 Kananmunaa
3dl Sokeria
5dl Vehnäjauhoja
½tl Soodaa
1/4tl Leivinjauhetta
½tl Suolaa
1tl Kanelia
1tl Kardemummaa
1tl Neilikkaa
1tl Vaniliasokeria
2½rkl Kaakaojauhetta
2dl Maitoa tai kermaa
½ Sitruunanmehu

Kuorrutus:

50g Voita
1 Keltuainen
Vajaa 1pkt tomusokeria
2rkl Kaakaojauhetta
1rkl Kuumaa kahvia

1. Sulata voi.
2. Vaahdota kananmunat ja sokeri.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Sekoita puuhaarukalla kuivat aineet, ja nesteet (voi, maito/kerma, sitruunamehu) munasokerivaahtoon, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Nostele kakkutaikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
6. Paista kakkua 175 asteessa noin 1½h tai kunnes kakku on kypsä.
7. Anna kakun jäähtyä hieman ennen kuin kumoat sen.
8. Valmista kuorrute.
9. Sulata voi. Ja sekoita sulaneeseen voihin kaikki kuorrutukseen tulevat raaka-aineet. Laita tomusokeri osissa ja sekoita välillä. Kuorrute on valmis kun se on jämäkkää, mutta kuitenkin helposti levitettävää. Jos lisäsit tomusokeria liikaa, lisää seokseen lisää kuumaa kahvia tai sulaa voita.





8 kommenttia:

  1. Komian kakun olet tehnyt.Tykkään kans Allin kakusta...harvoin vaan tulee tehtyä, eikä taida mulla edes blogissa olla. Makeaahan tämä on ja aika samanoloista mitä arabialainen, mikä taas on meidän suosikkejamme. Iki-vanha ohje on tämäkin.

    VastaaPoista
  2. nami nami, tarttee varmaan tätäkin kokkeilla! :)

    VastaaPoista
  3. Näyttää kyl niin herkulliselta! Tämä resepti menee talteen ;)

    VastaaPoista
  4. Ihanaa!! Kahvikakut ovat hyviä, varsinkin kuorrutettuina =)

    VastaaPoista
  5. Hei, mitä tuo 1/2 sitruunamehu tarkoittaa, puolenko sitruunan mehu?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei. Joo kyllä se on puolikkaan sitruunan mehu. :)

      Poista

Kiitos kommentistasi :) Viestit näytetään hyväksymiseni jälkeen. Joten älä ihmettele, minne kommenttisi katosi, se tulee näkyviin vähän ajan kuluttua :)!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...