keskiviikko 30. tammikuuta 2013

Porkkanasämpylät

Taikinasta tulee noin 25kpl sämpylöitä.
 
5dl maitoa
3kpl isoa porkkanaa raastettuna hienoksi

1.Sekoita porkkanaraaste maidon sekaan ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi paksupohjaisessa kattilassa.

50g hiivaa
2tl suolaa

2.liota suola ja murennettu hiiva maitoporkkanaseokseen.

4dl vehnäjauhoja
100g pehmeää voita
9dl Myllärin sämpyläjauhoseosta

3. Lisää seokseen vehnäjauhot, ja sekoita taikina käsin sekaisin.

4. Lisää pehmeä voi ja 2dl sämpyläjauhoseosta. Alusta taikinaa käsin. Lisää loput jauhoista ja alusta taikina valmiiksi, taikinan tulee jäädä löysähköksi, jotta sämpylöistä tulisi valmiina kuohkeita. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

5. Leivo taikina sämpylöiksi. Ja anna kohota pellillä ennen paistoa kaksinkertaiseksi. (Tein sämpylöiden päälle terävällä keittiöveitsellä 3 viiltoa, ennen kuin sämpylät kerkesivät kohota.)
 
6. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa noin 10-15 minuuttia, riippuen sämpylän koosta.
(vink. jos haluat sämpylöihisi rapean kuoren niin voitele sämpylät ennen paistamista vedellä.)


Ihania! :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi :) Viestit näytetään hyväksymiseni jälkeen. Joten älä ihmettele, minne kommenttisi katosi, se tulee näkyviin vähän ajan kuluttua :)!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...