Sivut

sunnuntai 31. maaliskuuta 2013

Salama Mqueen kakkua 4-vuotiaalle



Veeti-poika täytti 4-vuotta, ja synttäreitä juhlittiin Salama kakulla :).


Olen saanut tehdä aikaisempinakin vuosina Veetin salama-kakun :).. tänä vuonna vaan haluttiin kakusta suklainen täytteiltään ja pohjaltaan.

3-vuotis kakku löytyy tämän linkin alta: http://juhlatar.blogspot.fi/2012/08/veeti-poika-taytti-huimat-3-vuotta-ja.html


Kakkuun tein 6 munan kaakao-sokerikakkupohjan neliönmallisessa kakkuvuoassa.

Kakun kostutin maidolla.

Täytteiksi laitoin viipaloitua banaania ja:

Täyte 1:

2dl Vispikermaa
250g Mascarpone-tuorejuustoa
2-3rkl Sitruunamehua
100g Taloussuklaata rouheena
½dl Tomusokeria
3tl Vaniljasokeri
puolikas banaani

Vispaa kerma.

Sekoita mascarponen joukkoon sitruunamehu, taloussuklaa-rouhe, tomu- ja vaniljasokeri sekä puolikas banaani. Ja viimeiseksi vatkattu kermavaahto.

Täyte 2:  http://www.oetker.fi/fi/Tuotteet/?intProductCategoryID=81&intProductID=267



Päällä on vihreäksi ja ruskeaksi värjättyä marsipaania, sivuilla pursotettuna tomusokerilla maustettua kermavaahtoa. Päälle ripottelin valkosuklaa- ja maitosuklaa rusinoita. Ja polulla on fazerin sinisen suklaanappeja.
 
 

Salama koriste on sokerimassaa, marsipaania johon on maalattu elintarvikeväreillä.

tiistai 26. maaliskuuta 2013

Perinteinen kaalilaatikko

 
Ruoka-postaukset jatkuvat. Tällä kertaa herkutellaan kaalilaatikolla. Nams.
Nyt täytyy kyllä myöntää, että oon kyllä tehnyt kaalikeittoa, mutten kaalilaatikkoa koskaan. Ja kaalikeittoakaan en ole tehnyt kymmeneen vuoteen ainakaan :). Mutta nyt oli sen aika. Kaalilaatikko erottuu keitosta sillä, että se on tuhat kertaa vaivattomampi valmistaa :).
 
Maku oli todella hyvä.
 
 
 
Kaalilaatikko ohjeita on tuhansia erilaisia, munamaidolla ja ilman. Itse luotin Maku.fi sivustoon jälleen kerran.. pakkohan se jostain on kokeileminen aloittaa :).
 
Alkuperäisen reseptin löydät tämän linkin alta: http://www.maku.fi/resepti/perinteinen-kaalilaatikko#axzz2NyT3ht3J
 
Näillä mitoin minä tämän tein :
 
2 dl puuroriisiä
½tl suolaa
5dl vettä
1 sipuli
1½kg kaalta
400g naudan paistijauhelihaa
jauhelihamaustetta
1rkl ruokaöljyä
2rkl siirappia
4dl lihalientä : 4dl vettä + 1 lihaliemikuutio, ½tl suolaa: kiehauta vesi ja lihaliemikuuto sekä suola.
 
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
 
 
 
Mittaa kattilaan riisi, suola ja vesi. Keitä kunnes vesi on imeytynyt riisiin.
 
Kuori ja silppua sipuli ja leikkaa kaali suikaleiksi.
 
Valmista lihaliemi.
 
Ruskista jauheliha ja sipuli. Kaada jauheliha riisin sekaan.
 
Kaada paistinpannulle noin 1rkl öljyä ja kaalisuikaleet. Pehmennä kaalisuikaleita noin 5 minuuttia paistinpannulla.
 
 
 
Sekoita kaalit, riisit ja jauheliha sekaisin, ja mausta siirapilla. Kaada seos uunivuokaan ja mausta siirapilla. Kaada viimeiseksi lihaliemi.
 
Paista uunissa 200 asteessa noin 1 tunti.
 
Tarjoa puolukkasurvoksen kanssa.
 
Vink. Kaalilaatikkoon sopii todella hyvin myös porkkana. Pese, kuori ja pilko porkkanat pieniksi. Pehmennä porkkanoita kaalisuikaleiden kanssa pannulla.
 
 
 


sunnuntai 24. maaliskuuta 2013

Tulitikut

Ihanat peruspikkuleivät, jotka ovat monelle jo tuttuja vuosien takaa.

 
100g voita
½dl sokeria
1 kananmuna
2½dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
½dl mantelijauhetta
koristeluun sulatettua suklaata

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna vaahtoon kokoajan sekoittaen. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja lisää ne nopeasti sekoittaen vaahdon joukkoon.
Vuoraa uuninpelti leivinpaperilla. Laita taikina pursotinpussiin (käytä pursotin pussissa isoa tähtipäistä tyllaa). Pursota leivinpaperin päälle pikkuleivät. Paista niitä 200 asteessa, kunnes pikkuleivät ovat kauniin kullanruskeita. Anna pikkuleivät jäähtyä.

Sulata suklaa, ja kasta sulassa suklaassa pikkuleipien toinen pää.


perjantai 22. maaliskuuta 2013

Leffailta

Tämä oli tällainen yllätys minulta lapsille :). Eilen illalla järjestettiin elokuvailta :)



On aina kiva välillä yllättää lapset jotenkin :). Tämän idean sain kun käväsin cittarissa ja sinne oli tullut uusin Barbie elokuva... Barbie ja taikatossut. Tytöillä on kaikki aiemmatkin Barbie piirretyt, joten tämä oli myös hankintalistalla. :)

Ja eihän leffailta ole leffailta, jos ei ole mitään purtavaa tarjolla :) Yritin ostaa kaikkea mistä tytöt tykkäävät.

Eihän näitä leffailtoja nyt usein voi järjestää, mutta silloin tällöin harvakseltaan!

6-vuotias tyttäreni sanoikin, että "Äiti, nää on maailman parhaimmat kemut" :), joten ihan hyvin taisin onnistua :).

Molemmat tytöt saivat osallistua myös tarjoilujen valmistamiseen, ja pelkästään se sai aikaan varsinkin pienemmässä tytössä 4v. ilon kiljahduksia. Valmistimme nimittäin popcornitkin vanhalla tavalla.. eli öljyä kattilaan jne. :)).

Sitten tarjoiluihin.
 
Kurkkua ja porkkanaa viipailena sekä viinirypäleitä. Ja tottakai kermaviiliin tehtyä dippi-kastiketta.
 
 
 
Illan juomana nautimme päärynäcoctailia. :) Hieman luksusta arkeen :) . Päärynäcoctailiin sekoitettiin
 
½ltr Päärynälimsaa
½ltr Fanta lemon limsaa
½ltr kivennäisvettä
 
Nautitaan kylmänä. Olipas ihanaa ja raikasta.
 
 


 
 
 
Nämä makupopcornit olivat jotain uutuuksia..en muista nyt kyllä yhtään minkä firman tekemiä nämä olivat mutta näissä oli pekaanipähkinää, maitosuklaata, popcornia ja kinuskia? Hyviä ku mitkä. :D. Löytyivät sipsihyllyltä, popcorn pussien vierestä.
 

 
Sitten sipsejä kolmenlaisia, poppareita ja aakkoskarkkeja: ihan hedelmäisiä ja noita salmiakkihedelmä sekoituksia. 
 
 
Ja viimeiseksi muttei vähäisimmäksi nakkipiiloja. Tein nämä lehtitaikinaan ja väliin sipaisin vähän ketsuppia. 

 
 
 
Onneksi joitakin tuotteita on alettu myymään taas pikkupusseissa, nimittäin noita sipsejä. Nykyään kun tuntuu, ettei mitään tuotetta saa ostettua muuta kuin isoissa perhepakkauksissa. Niissä pienissä pusseissa ei taida olla kuin 80g sipsejä?!
 
Ja arvatkaapas mitkä näistä oli neitien mieleen eniten :)? Uskokaat tai älkäät, mutta ensiksi loppuivat kurkut ja porkkanat ja nakkipiilot :), eikä karkkeihin oltu vielä siinä vaiheessa kukaan edes koskenut :) Coctailitkin nautittiin alta aikayksikön :D.
 

 
Tässä sitten esittelen teille illan elokuvan, eli Barbie ja taikatossut.. :)
 

 
Illan teeman mukaisesti me kaikki tytöt pukeuduttiin prinsessoiksi. Pienemmät vähän enemmän kuin tämä isompi, mutta Barbie-prinsessa teemalla mentiin :)
 
 
 
 




tiistai 19. maaliskuuta 2013

Perinteinen lohikeitto


Tällä keitolla aloitan blogiini uuden kategorian eli Ruoat, alakategorioita nyt aluksi varmaan tulee vain keitot ja laatikot.

Olen jo pitemmän aikaa miettinyt, josko minäkin voisin postailla aina silloin tällöin joistakin itselle harvemmin tehtävistä ruoista. Vaikka tämä kakkublogi onkin :), niin ainakin hyväksi havaitut ohjeet jäisivät talteen. :)

Kalakeittojen ohjeita on ihan tuhansia täällä netin maailmassa, mutta jostainhan se täytyy kokeileminen aloittaa, ja valitsinkin reseptin joka löytyy Maku.fi sivustolta: http://www.maku.fi/resepti/perinteinen-lohikeitto#axzz2NyAm63yX .

6kpl Perunaa
2kpl Porkkanaa
2kpl Sipulia
8dl Vettä
½tl maustepippuria (taisin laittaa 5kpl kokonaista)
1kpl Laakerinlehteä (laitoin 2kpl)
400g Lohifilettä (laitoin runsaasti eli 800g)
2dl Ruokakermaa
1½tl suolaa
6rkl tuoretta tilliä (en laittanut)
Lisäksi lisäsin keittoon vielä vajaa 1dl maitoa.

Pese, kuori ja paloittele porkkanat, perunat ja sipuli. Keitä kasvikset maustepippureiden ja laakerinlehtien kanssa lähes kypsiksi.
Poista lohifileestä ruodot ja nahka ja leikkaa reilunkokoisiksi paloiksi.
Lisää kerma, suola ja paloiteltu kala. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia kunnes kala on kypsää. Lisää tilli ja tarjoile halutessasi ruisleivän kanssa.


sunnuntai 17. maaliskuuta 2013

Pääsiäisen rahkapiiras

Pääsiäinen tulee, kuten myös rahkapiirakat ja kaikki muutkin pääsiäiseen liittyvät asiat puskevat lehtien sivuille.



Meillä ei mitenkään erityisesti pääsiäistä juhlita, tai syödä sen erikoisemmin.. muuta kuin lapset syövät suklaata ja suklaata ja suklaata :D. Kinder-munia, Rölli-munia, AB-munia :) jne.. 

Tänä vuonna kuitenkin päätin, että täytyy kai sitä edes rahkapiirakka tehdä. Se kun on ihan hyvää :)), ja sen voi pakastaa, niin ei tarvi koko pellillistä syödä kerralla.

Tässä teille jakoon helppo ja herkullinen rahkapiirakan resepti. Luethan postauksen lopussa olevan vinkin eli kannattaa silti pohjan ja rahkan väliin laittaa esim. hedelmiä, jottei piirakasta tule liian kuivaa. Ilman hedelmiäkin tämä oli hyvää, mutta jo seuraavana päivänä jääkaapista palan napsaistuani piirakka oli hieman kuivahkoa. Ei mitenkään kamalasti haitannut, mutta itse tykkään, että piirakan tulee olla hieman kostea ja parantua jääkaapissa olosta eikä päin vastoin :)

Pohja:

400g voita
3dl hienoasokeria
3 kananmunaa
9dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta

Täyte:

2prk maitorahkaa
3 kananmunaa
2-3rkl sitruunamehua
1½dl hienoasokeria
1rkl vaniljasokeria

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Vaahdota voi ja hienosokeri kuohkeaksi.
Lisää kananmunat yksitellen nopeasti sekoittaen.
Mittaa kuivataineet (vehnäjauho ja leivinjauhe) ja sekoita taikinan sekaan nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Taputtele taikina jauhoisin käsin leivinpaperin päälle uuninpellille.

Valmista täyte:

Sekoita kaikki täytteen aineksi sekaisin. Maista, voit halutessasi lisätä lisää sokeria tai sitruunamehua. Kaada täyte pohjan päälle pellille.

Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia. Nosta loppuvaiheessa piirakan päälle leivinpaperi, jottei rahka pinta tummu liikaa paistettaessa :). Tuo 30 minsaa riittää hyvin, nimittäin piirakka kuivuu todella nopeasti jos sitä paistaa liikaa.. joten ole tarkkana.

Anna piirakan jäähtyä ja leikkaa valmiiksi annospaloiksi.


Vinkkinä. Tähän piirakkaan sopisi todella hyvin persikan palat, mango tai jokin muu makea pääsiäisen hedelmä. Tai jos jostain saisi käsiin mango tai persikka hilloa voisi sen ensiksi levittää pohjan päälle, ja sen jälkeen vasta rahkatäyte. :)

tiistai 12. maaliskuuta 2013

Pähkinäiset suklaakeksit



(n. 50 kpl)

200 g pehmeää voita
2 1/2 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa

1/2tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
1 levy (n.150g) suklaata

1/2dl hasselpähkinärouhetta

Mittaa kulhoon pehmeä voi ja sokerit. Vatkaa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmunat sekä puolet jauhoista, joihin sooda, leivinjauhe ja suola on sekoitettu.
Sekoita joukkoon karkeaksi rouhittu suklaa, pähkinärouhe ja loput jauhot vähitellen. Käytä sekoitukseen puuhaarukkaa, nostele reippaasti, älä vatkaa.

Nosta taikinasta lusikalla nokareita pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa n. 8–10 minuuttia

Jos halua kekseistä tasapintaisia, pyörittele taikinasta pallosia ja paina ne pellillä vähän litteämmiksi.

Ja mitäs sitten meidän kevääseen kuuluu??

Meillä on sairastettu nyt IHAN mahottomasti. Mitään isompia/työläämpiä leivonnaisia ei ole kerennyt tekemään, joten anteeksi pyytöni sen vuoksi.Mitäs meillä sitten on sairasteltu?
No Ensiksi pienempi sairastui flunssaan josta seurasi molempien korvien tulehtuminen, ja niitä parannellessa meni puolet hiihtolomasta :/, toisen puolikkaan sairasteli esikoinen, joka sairastaa edelleen. Eilen käytiin hakkaavan yskän kanssa lääkärillä, koska meillä esikoinen on korvalapsi, jonka kanssa joka ikinen flunssa menee korviin, putkituksia on takana jo kolme ja risatkin on leikattu. Influenssahan se siellä pötkötteli tytön kehossa :/, mahtava. Kunhan vain saataisiin tuo öisin hereillä pitävä yskä pois pian, ettei vain korvien putket tipahtaisi. Laskin juuri eilen että tammikuussa neiti sai uuden putken vasempaan korvaan, ja silti me ollaan käyty 4 kertaa tämän vuoden aikana terveystalolla 8\ ollaan jo vakiasiakkaita...3vuotiaana sai ensimmäiset putket korviin, 1.5vuotiaana korvakierre alkoi, joten ollaan jo melko tuttuja näkyjä terveystalolla ja odl.ssä :(  

Mitenkäs teidän kevät? onko ollut kovasti flunssia vai ootteko säästyneet?  

sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Koristeelliset kakut keräilysarja

Sain yhteistyötarjouksen, joka koski Koristeelliset kakut- lehteä.



Lehden julkaisija Deagostini on tuomassa kauppoihin upean lehden muodossa olevan keräilysarjan, joka tarjoaa lukijoilleen vinkkejä ja ideoita kakkujen, muffinien ja leivoksien koristeluun. Lisäksi jokainen numero sisältää resepteissä tarvittavat työvälineet.


Ja tottahan toki suostuin lehden ja julkaisijan kanssa yhteistyöhön :). Postin mukana saapuikin uskomattoman upeilla kuvilla sekä ohjeilla varustettu lehti, jossa oli myös mukana leivontatarvikkeita... ihanaa!! :) tällaisista keräilylehtisarjoista on voitu vain unelmoida :).

Kaikille kiinnostuneille tiedoksi että lehti tulee myyntiin kauppoihin 5.3.2013.

Lehden voit löytää  myynnistä  K- ja S-ryhmän kaupoista sekä R-Kioskeista.

Ja hintakaan ei päätä huimaa. Ensimmäisen lehden saat tutustumishintaan 2,95 €. Seuraavien numeroiden kappalehinta on 5,95 €.

Tämän LINKIN KAUTTA pääset tutustumaan Koristeelliset kakut nettisivuille. Josta voit tilata keräilysarjan kotiisi!!

Ja TÄÄLTÄ PÄÄSET ihastelemaan Koristeelliset kakut-keräilysarjan Facebook-sivuja :). Kannattaa käydä tutustumassa.

Lisäilen tähän muutaman kuvan lehden sivuilta, jotta näätte vähän mitä kaikkea ihanaa sivuilta löytyykään :), upeita kuvia oli lehdessä todella paljon, nämä lisäämäni kuvat puhuttelivat minua eniten :) . Kuvia painamalla saat ne suuremmaksi :)

 
 
Sitten minun mielipiteeni lehdestä :)

Lehti oli mielestäni tosi monipuolinen. Kuvat ja kakut olivat kauniita. Tätä lukiessa tuli sellainen fiilis, että mun on pakko saada leipoa heti ihan kaikki nämä ihanuudet :D. Ja todella pian ajattelinkin näistä kokeilla muutamaa kikkaa ja reseptiä :). Lehdessä on todella tarkkaan paneuduttu vaihe vaiheelta eri tyylien tekemiseen. Kuten myös opetetaan kuorrutteista ja esim. pikkuleipien koristeluista kaikki mitä tarvitaan :).  Itse henkilökohtaisesti ajattelin tilata itselleni koko keräilysarjan, johon kuuluu myös ihanan näköinen säilytys kansio, jossa lehdet säilyvät hyvinä ja se voi olla keittiössä aina esillä :)



Lisäksi tosiaankin lehden mukana tuli leivontatarvikkeita.. Perhosmuotit, vaaleanpunaista kimalletta, ja pahvinen muffinssiteline :) Muotit olivat hyvän tuntuiset, ei mitkään heiveröt ja muffinssi-/kakkuteline oli mielestäni tosi kiva :) tulee kyllä käyttöön.



Kaiken tämän hehkuttamisen jälkeen jos jotain pientä miinusta mitä haluisin sanoa on tämä teksti joka löytyi kimallepurkin alta. Eli ei myrkyllistä muttei kannata syödäkkään. Tämä taitaa jäädä minulta käyttämättä, sillä meillä lapset syövät jopa koristeet kakuista, niin en halua käyttää sellaista mitä ei voisi syödä :). Mutta taas tälle löytyy käyttöä silloin kun tehdään isompaa kakkukoristetta, jota ei ole tarkoitus syödä vaan se laitetaan juhlien jälkeen talteen.


Mutta kaikenkaikkiaan voisin antaa lehdelle arvosanaksi 10+. Itse ainakin henkilökohtaisesti olen kaipaillutkin markkinoille tällaisia lehtiä, jotka inspiroivat jatkamaan ja kokeilemaan kaikkea uutta. Lisäksi lehti on tehty kaikentyyppisille leipojille. Vasta-alkajista ja harjaantuneisimpiin leipojiin :). Todella helposti lähestyttävä lehti :), ja varmasti saa useammankin ihmisen innostumaan leipomisesta ja kakkujen ja leivonnaisten koristelusta.


Ensi viikolla kokeilen ensimmäiset reseptit lehdestä, joten olehan kuulolla :), tulossa on muunmuassa perhos kuppikakkuja :)!










 

keskiviikko 6. maaliskuuta 2013

Sydämen malliset pikkuleivät


400g voita
2½dl sokeria
2 kananmunaa
9dl vehnäjauhoja
4tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
väliin vadelmamarmeladia tms.

Koristelu: vaaleanpunaiseksi värjättyä pikeeriä ja vaaleanpunainen sokerihelmi.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat voisokerivaahtoon yksitellen kokoajan sekoittaen. Lisää kuivat aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin viilenemään, jotta se olisi helpompi leipoa. Kauli taikina sopivan paksuiseksi ja ota muotilla pikkuleivät. Paista 200 asteessa, kunnes pikkuleivät ovat kauniin kullanruskeita. Levitä jäähtyneille pikkuleiville vadelmamarmeladia ja paina puoliskot toisiinsa kiinni.

Valmista pikeeri ja koristele pikkuleivät haluamallasi tavalla.
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...