Sivut

torstai 27. kesäkuuta 2013

Ylioppilas pikkuleivät

 

Ylioppilas pikkuleipiä :). Näitä tein 120 kpl.

Tein normaali murotaikinan. Välissä  sipaisu vadelmahilloa, päällä taloussuklaata dr.oetkerin kultainen pehmeä helmi.

Hei, ootteko muuten kokeilleet ollenkaan noita uusia pehmeitä sokerihelmiä?
http://www.oetker.fi/fi/Tuotteet/?intProductCategoryID=64&intProductID=238 , enää ei tarvitse pelätä hampaiden lohkeamista näitä syödessä :)
Edistyksellistä sanon minä :).

Murotaikinan ohjeen taisin napata myllyn parhaiden nettisivuilta :)


maanantai 24. kesäkuuta 2013

Mansikkakakkua gluteenittomana



Tämän kakun olen tehnyt jo kesäkuun alussa :).

3 munan kakkupohja. Kostutettu laktoosittomalla maidolla, väliin sipaistu mansikkahillo, banaaniviipaleet sekä laktoositon vispikerma. Päällä mansikat, kiille ja laktoositon vispi :)

Ohje kakkupohjalle:

tehty kuppi mitta ohjeella, eli kaikkia yhtä paljon. Minulla on pienehkö juomalasi johon mahtui kolme kananmunaa.

Joten

1kuppi kananmunia
1kuppi hienoasokeria
1kuppi Semper hieno jauheseos
1tl leivinjauhetta
 
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi ne kananmuna vaahtoon.

Voitele irtoreunakakkuvuoka laktoosittomalla voilla ja "jauhota" kookoshiutaleilla.



Lisää gluteenittomasta leivonnasta löydät seuraavan linkin alta: Blogista Gluteenitonta leivontaa http://gluteenitontaleivontaa.blogspot.fi/2013/05/gluteeniton-taytekakkupohja.html , samaisesta blogista löytyy myös hyvät ohjeet mitä tulee ottaa huomioon gluteenittomia leivottaessa.


 
Oman haasteensa leipomisessa teki helteet. Aamusta täytyi herätä, että sai kerman vatkattua :)
 
 
Lisäksi tein samaan syssyyn gluteenittoman kinkkupiirakan sekä hillopiirakan, molemmat reseptit löydät gluteenitonta leivontaa blogista, mulla jäi ne valitettavasti kiireessä kuvaamatta :/


sunnuntai 23. kesäkuuta 2013

Arvonta on nyt suoritettu :)

Kiitos tuhannesti kaikille arvontaan osallistuneille. Netin syövereistä löysin arvontakoneen :), ja se arpoi voittaja kommentiksi seuraavan kommentin :) :


Ihania ohjeita sulla täällä blogissa!
 
 
Onnea voittajalle tuhannesti :)! Palkintoa lähtee tulemaan, heti kun postiin asti keretään :)).
 
Oikein ihanaa kesän jatkoa kaikille. Seuraavaa päivitystä on tulossa piakkoin :)!
 
Kiitos!  

Kesäarvonta

Arvonta aika on nyt päättynyt! Kiitos kaikille osallistuneille. Arvonnan suoritan heti kun kiireiltäni joudan :). Onnea kaikille arvontaan :)!
 
 
 


Polkaistaanpa pystyyn pitkästä aikaa arvonta. Samalla näen vähän, että käykö täällä ketään ;), vai raksutteleeko laskuri itsekseen :D...

Arvontaan voit osallistua jättämällä kommenttia kommenttilaatikkoon, nimimerkin ja blogiosoitteen tai sähköpostiosoitteen kera. Ne kommentit joissa ei ole sähköpostiosoitetta tai blogiosoitetta eivät osallistu arvontaan. Niin ja älähän hätäile, kun kommenttisi ei heti tule esille. Ne tulevat sivuille heti hyväksyttyäni ne. Kiitos!

Palkintona leivontaan liittyvää.

Arvonta alkaa nyt ja päättyy 22.6. klo 18.00.

Onnea arvontaan. :)





keskiviikko 5. kesäkuuta 2013

Mansikkakakkua



Kesäkuun alussa tehdyt isot mansikkakakut. Nämä ovat noin 45-50hlölle aina yksi kakku, painoa kakulla oli varmasti muutama kilo :D


 
Kakuissa kääretorttupohjia neljä kappaletta 3 munan pohjia.

Kostutus maidolla. Välissä mansikkahillo, vaniljakreemi, banaani ja kermavaahto.

Päällä mansikat, kiille sekä kermavaahto.


 
 
 

 
 

Kakkuihin tuli koristeeksi sokerimassa kukkia, lehtiä sekä valkolakki. Ja jotta sain kerman vatkattua siinä helteessä, oli herätyskello herättämässä 5.20 :), silloinkin meillä oli jo +25 astetta mittarissa. :)




lauantai 1. kesäkuuta 2013

Hunnutettu päärynäkakku

Voihan nam! Olen tehnyt tätä joskus kauan aikaa sitten. Ja niinhän siinä usein käy, että ne suositut reseptitkin jäävät unholaan, eikä niitä tule tehtyä.. vaikka ne ovatkin todella maukkaita :).

 
No mutta nyt tuli sitten tämäkin vääryys korjattua ja leivottua, suosittelen todella. Lisäsin tämän molempiin kategorioihin, koska en osaa sanoa olisiko tämä leivonnainen vai mielummin jälkiruoka.. sopii molempina käytettäväksi.
 
Murotaikina:
 
200g pehmeää voita
4-5rkl sokeria
3½dl vehnäjauhoja
 
Täytteeksi :
1prk Säilykepäärynää
 
Huntu:
 
3 kananmunan valkuaista
1dl hienosokeria
 
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Valmista murotaikina. Itse mittaan ainekset kulhoon ja nypin taikinan valmiiksi. Mutta toki taikinan voi sekoittaa myös koneella.
 
Vuoraa pyöreä irtopohjavuoka tai piirakkavuoka leivinpaperilla, ja kauli taikinasta ohut taikinalevy joka ylettyy reunoihinkin. Pistele taikinaa haarukalla. Lisää leivinpaperin palanen taikinan päälle ja lisää ripottele päälle esim. kuivattuja herneitä. Näin varmistat ettei taikinan reunat valu pohjalle paistuessaan.
 
Paista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
 
Valuta sillä välin päärynöistä liemi ja pilko päärynät todella todella pieneksi, itse ruukaan vielä haarukallakin muussata päärynöitä. Tarkoituksena on että päärynät ovat melkein hilloa.
 
Valmista marenki:
Vatkaa ensin valkuaiset vaahdoksi ja lisää hienosokeri pienissä määrin valkuaisten joukkoon koko ajan vatkaten.

Nosta vuoka uunista, lisää pohjan päälle ensiksi päärynät, ja nostele marenki päälimmäiseksi niin, että päärynät peittyvät. Jos haluat korkeutta ja lisää näyttävyyttä kakkuun tee marenki kaksinkertaisella ohjeella. Näin saat tehtyä marengista korkean huipun.
 
Paista kakkua uunin alimmalla tasolla vielä 15-20 minuuttia. Jäähdytä kakku täysin ennen tarjoilua :). 

Päärynät kostuttavat ihanasti kakun pohjan, jolloin se on helppo leikata, ja maku on mehevä. Päärynän tilalta voi käyttää myös esim. säilykepersikkaa.




 
Itse olin hätäinen ja leikkasin kakun vielä lämpimänä.... :) , en malttanut odottaa jäähtymistä. Hyvää oli, mutta parempaa täysin kylmänä. Lisäksi saat leikattua kakun nätimmin kunhan vain maltat odottaa.
 
Tässä kuva kakkupalasta joka on leikattu kylmästä kakusta. Sanoisinko, että melko täydellisen näköinen kakkupala. Ainakin mun mieleen :).
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...