tiistai 19. marraskuuta 2013

Kinder- yllätysmuna täytekakkua

Sain tehdä Aleks pojalle viime vuonna tämän AB-kakun (linkki). Tämän vuoden toivomuksena oli Kinder- yllätysmuna kakkua :). Sain toivotusta kakusta kuvan, jonka mukaan lähdin kakkua sitten tekemään.



Kuvat otin puhelimella. Luonnossa kirkkaammat värit.
 

Kakku on laktoositon.

Tehty 5 munan sokerikakkupohjasta, jonka paistoin neliönmuotoisessa irtopohjavuoassa.

Kakun välissä on coctailhedelmä-mousse, samanlainen minkä tein AB-kakkuunkin.

Mousseen tuli :

4dl laktoositonta kuohukermaa vaahdotettuna
1prk coctailhedelmiä sokeriliemessä (valutettuna)
1prk laktoositonta maitorahkaa
tomusokeria
5 liivatelehteä

Vaahdota kermavaahto, lisää kerman sekaan sokeriliemestä valutetut coctailhedelmät ja maitorahka. Mausta tomusokerilla.
Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä ja sulata pehmenneet liivatteet tilkassa coctailhedelmien sokerilientä tai vedessä.  Kaada liivateseos ohuena norona täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.

Leikkaa kakku kolmeen osaan.
Vuoraan pyöreä kulho kelmulla ja kokoa kakku kulhoon.

Pohjat kostutin laktoosittomalla maitojuomalla ja pohjalle sipaisin myös mansikkahilloa. Kakku sai tekeytyä ja hyytyä kulhossa seuraavaan päivään, jolloin kippasin sen kakkualustalle ja muotoilin sen lopulliseen muotoonsa.

Kakun pintaan sivelin laktoositonta sokerikreemiä.



Kreemin ohje:

125g laktoositonta voita tai margariinia (vähäsuolaista) huoneenlämpöisenä
1rkl vaniljasokeria
n. 4dl tomusokeria
vettä

Vaahdota huoneenlämpöinen voi tai margariini ja lisää sekaan vaniljasokeri sekä tomusokeri. Lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan kunnes kreemi on tarpeeksi notkeaa, että sitä on helppo levittää.

Levitä kreemi paletin avulla kakun pintaan ja koristele kakku.

Kakun päälystämisessä käytin marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

Koristeet ovat marsipaania.




4 kommenttia:

  1. Tosi hauska kakkuidea! =) Hienosti toteutettu!

    VastaaPoista
  2. Tosiaan todella hauska idea! Hieno kakku kyllä! :)

    VastaaPoista
  3. voi että on kiva idea kakussa,nätti =)

    VastaaPoista
  4. Kiva aihe kakuksi...ekan atuli mieleen mullakin katsomattakaan muiden kommnetteja. Ja mahottoman hyvä toteutus!

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi :) Viestit näytetään hyväksymiseni jälkeen. Joten älä ihmettele, minne kommenttisi katosi, se tulee näkyviin vähän ajan kuluttua :)!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...