maanantai 13. lokakuuta 2014

Jauheliha Texmex-piirakka (Gluteeniton)


Pääsin Blogiringin kautta Meiran maustekampanjaan ja tehtävänäni oli keksiä gluteeniton suolainen leivonnainen. :) 




Pohja: 

3dl Meira mantelijauhetta
1tl leivinjauhetta 
2dl juustoraastetta
1tl Meira suolaa
1 kananmuna
1rkl ranskankermaa 

Sekoita Meiran mantelijauhe, leivinjauhe, juustoraaste ja suola keskenään. Riko seokseen kananmuna ja ranskankerma. Nypi taikina valmiiksi. 
Painele taikina piiraspohjan tai irtopohjavuoan (20cm,halk.) pohjalle ja reunoille. 
Esipaista piirakka pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Täyte: 

400-500g jauhelihaa
Itsetehtyä tacomaustetta (kts. ohje reseptin lopusta)
1dl vettä
n. 5dl gluteenittomia maissilastuja/nachoja
2 isoa tomaattia
2dl Creme fraichea 
2 1/2dl juustoraastetta 
Paprikaa

Pilko tomaatit lohkoiksi. Ruskista jauheliha, lisää lihan sekaan itse tekemäsi tacomausteseos sekä vesi. Anna hautua noin 5 minuuttia. 

Murskaa esipaistetun pohjan päälle gluteenittomia nachoja. Sen jälkeen levitä nachojen päälle jauhelihamausteseos. Jauhelihan päälle ripottele lohkotut tomaatit ja tomaattien päälle levitä creme fraiche. Viimeistele täyte ripottelemalla päälle juustoraastetta, paprikaa, sekä nachoja (nachot voit joko murskata piirakan päälle tai laittaa kokonaisina kuten minä tein.)Paista piirakkaa 200 asteessa noin 25-30minuuttia. 

Itsetehty tacomauste: 

2rkl Meira chilimaustetta
1rkl Meira sipulijauhe
1rkl Meira valkosipulijauhe
2tl Meira sitruunapippuri
1tl Meira paprikajauhe
1rkl Meira pizzamauste
3rkl Meira jauhelihamauste

(Gluteeniton nacho: Real snack orginal tortilla maissilastu)

Jälkikommenttina voisin lisätä, että tämä maistui kaikille. :). Parhaimmillaan seuraavana päivänä jolloin maut ovat kerenneet tasaantua kunnolla. :)









   

                            



                             Yhteystyössä Meira
                            
Meiran facebook sivut: https://m.facebook.com/meirasuomi

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi :) Viestit näytetään hyväksymiseni jälkeen. Joten älä ihmettele, minne kommenttisi katosi, se tulee näkyviin vähän ajan kuluttua :)!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...