Sivut

sunnuntai 16. marraskuuta 2014

Suklaa-vadelma hyydykekakkua




Tässä Kakussa on neljän munan kääretorttupohja. 

Mousset : tummasuklaa, vadelma- sekä valkosuklaa

Kakun koriste suklaata.

Painele kääretorttupohja kelmutetun irtopohjavuoan pohjalle ja kokoa kakku vuokaan.

Mousset:

Suklaamousse

1levy n.150g suklaata sulatettuna
2dl vispikermaa vaahdotettuna
2 liivatelehteä
Tilkka vettä
Tomusokeria

Sulata suklaa vesiha
uteessa. Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä. Vatkaa kerma vaahdoksi. 


Lisää kerman sekaan sulasuklaa ja vesi tilkassa sulatetut liivatteet. Mausta halutessasi vielä tomusokerilla. Sekoita nostelemalla sekaisin. Laita mousse kakkuvuokaan pohjan päälle ja nosta vuoka jääkaappiin.

Vadelmamousse:

2dl vispi
N. 2dl vadelmia
Tilkka vettä
Tomusokeria
1/2prk maustamatonta tuorejuustoa
4 liivatelehteä
Tilkka vadelmamehua

Laita vadelmat kattilaan, lisää tilkka vettä. Keitä vadelmat kiehuviksi ja painele sitten siivilän läpi jotta siemenet jäävät siivilään. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma ja kuumenna pehmenneet liivatteet tilkalla aiemmin keitettyä vadelma"mehua".

Lisää maustamattoman tuorejuustoon vatkaamalla vadelmamehu. Ja viimeiseksi vispikerma nostelemalla että saat tasaisen massan. Kaada liivatteet täytteen sekaan ohuena norona. Mausta tomusokerilla. Kaada vadelmamousse varovasti hieman jähmettyneen suklaakerroksen päälle.

Tee päälimmäinen valkosuklaa kerros kuten suklaakerroskin. Anna valmiin kakun hyytyä jääkaapissa yön yli.

Sulata suklaata koristetta varten. Kääri kaulimen ympärille leivinpaperia ja pursota kaulimen päälle suklaasäleikköä. Nosta kaulin pakastimeen.

Kun kakku on valmis kaulin pakastimesta. Irroita varovasti suklaa leivinpaperin päältä. Pystyt varovasti taivuttamaan suklaasäleikköä pienemmälle rullalle hieman pakastimesta oton jälkeen mutta ole varovainen ettei koriste murru. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi :) Viestit näytetään hyväksymiseni jälkeen. Joten älä ihmettele, minne kommenttisi katosi, se tulee näkyviin vähän ajan kuluttua :)!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...