Sivut

sunnuntai 7. helmikuuta 2016

Marenki-appelsiini jälkiruoka


Ota appelsiini ja pese se kunnolla, tasoita appelsiinin toisesta päästä vähän kuorta pois (kuitenkin vain niin vähän ettei hedelmäliha tule esille, eikä appelsiinin valkoinen kuori rikkoonnu.), että saat appelsiinin pysymään pystyssä. Leikkaa appelsiinin toisesta päästä "hattu" pois, ja koverra appelsiinin "liha" varovaisesti talteen. Pilko vaniljajäätelöä pieniksi kuutioiksi ja täytä koverretut appelsiinit vuoroin vaniljajäätelöllä, vuoroin appelsiinin lihalla.
Vatkaa marenki:
2 kananmunan valkuaista
1.5dl hienoa sokeria
Vatkaa kovaksi vaahdoksi, kunnes valmista marenkia. Valmiin marengin tunnistat siitä, ettei se tule kulhosta ulos vaikka kaadat kulhon väärinpäin.
Laita valmista marenkia keko täytettyjen appelsiinien päälle. Käytä 175 asteisessa uunissa, kunnes marenki on saanut kauniisti väriä. Tarjoile ja nauti heti!!! 




Hymiö smile

perjantai 5. helmikuuta 2016

Koristeltu kääretorttu





 Pohjana raitakääretorttu. 

Ohje: 

4 kananmunaa
1,5dl sokeria
0.8dl perunajauhoja
0.8dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

ruskeaan taikinaan 3tl kaakaojauhetta

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Mittaa kuivat aineet keskenään (paitsi kaakaojauhe) ja siivilöi ne munasokerivaahtoon. Kääntele taikina varovasti sekaisin. Jaa taikina kahteen eri taikinakulhoon. Lisää toiseen taikinaan kaakaojauhe ja sekoita sekaisin. Laita taikinat pursotinpusseihin ja pursota leivinpaperin päälle vuorotellen ruskeita ja valkoisia raitoja. Paista pohjaa uunissa 200 asteessa n.10minuuttia. Anna pohja hieman jäähtyy kumoa se sitten puhtaan leivinpaperin päälle. ja poista paistopaperi. Käännä vielä levy toisinpäin jotta paistopinta jää sisäpuolelle. Tällöin raidat näkyvät paremmin.

* Kääretortun sisään laitoin mustaherukka hilloa sekä vaniljakermavaahtoa (vaniljakreemijauhetta ja vispikermaa vaahdotettuna)

* Kääretortun päällä marsipaania, diplomaattikreemiä sekä suklaata. Kääretortun ja marsipaanin välissä sipaisu kermaa.

Koristelun jälkeen siivilöin päälle vähän tummaa kaakaojauhetta.

keskiviikko 3. helmikuuta 2016

Tiikerikakkua mango-suklaaraidalla.





5dl vehnäjauhoja
2 1/2dl sokeria
2 1/2tl leivinjauhetta
2 1/2tl vaniljasokeria
2dl kermaa
3kpl kananmunia
150g voita sulana
1prk mangopilttiä (suklaaraitaan)
3rkl kaakaojauhetta
-Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
- Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään.
- Lisää kerma,voisula ja kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Ota perustaikinasta n. 1/3 ja sekoita siihen kaakaojauhe sekä mangosose.
- Laita kakkuvuoan pohjalle n. puolet jäljellä olevasta vaaleasta taikinasta, levitä sitten tiikerin tumma raita ja päällimäiseksi loput vaaleasta taikinasta.
-Painele taikinaa haarukalla, jotta saat tiikerinraidoista näyttävän näköiset.
- Paista kakkua uunin alatasolla n. tunti.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...